Flying Dog THE TRUTH Imperial IPA
The Truth es la Imperial IPA de la cervecera Flying Dog.
Se trata de una cerveza creada para, según dicen ellos en su propia web, convertirse en el santo grial de los amantes de las IPAs.
Packaging
La cerveza se presenta en botella de vidrio de 0,33 l.
La etiqueta sigue la línea que el resto de su catálogo. Se trata de un psicodélico y agresivo diseño realizado por el dibujante británico Ralph Steadman.
Predomina el color verde, imagino que para poner el acento en el lúpulo.
Características
Apariencia
Color anaranjado. Algo de turbidez imagino consecuencia de la carga de lúpulo.
La espuma forma una corona escasa, de color blanco, burbuja pequeña y persistencia media.
Aroma
Predomina el olor a frutas de hueso. Melocotón, albaricoque, nectarina, mango.
También se perciben notas pináceas y/o resinosas.
Sabor
La cerveza se orienta claramente al lúpulo.
Predomina el sabor pináceo, resinoso. Es un amargor seco. Sin llegar a ser áspero ni mucho menos astringente.
Retrogusto
El sabor perdura en boca con un claro protagonismo de las notas resinosas.
Paladar
Cuerpo medio.
Carbonatación medio, medio-baja.
El sabor camufla por completo el 8,7% ABV de alcohol, que no se percibe en boca.
Conclusión
Como Imperial IPA se queda un poco corta, no en lo que al alcohol se refiere, sino más bien a la cantidad y calidad del perfil de amargor.
No es ni mucho menos la mejor Imperial IPA que he probado. No obstante es una buena cerveza. Se deja beber bien, es refrescante. Tiene buen trago y el sabor perdura.
Te dejo el vídeo de la cata Rambo de The Truth, la Imperial IPA de Flying Dog.
0 Comments:
Publicar un comentario